Come La Piadineria ha standardizzato e automatizzato il recruiting per sostenere l’espansione multi-location
Dallo screening alla prenotazione dei colloqui fino alla raccolta feedback: un processo uniforme su 457 store, più veloce, scalabile e orientato alla qualità.
CLIENTE
La Piadiniera
Industry
Restaurants
Company size
1.000-5.000 dipendenti
ESIGENZA
gestire alti volumi di hiring su rete multi-location aumentando qualità e coerenza nello screening
Soluzione
Klaaryo Recruiting - AI Agent
"Non volevamo un nuovo strumento, ma una nuova candidate journey. Con Klaaryo abbiamo ottenuto candidature più mirate, liberato l’HR dalle attività ripetitive e reso il recruiting più solido e scalabile nel tempo."
Viola Di Claudio
HR Director
IL CONTESTO
La Piadineria è una delle realtà food retail più dinamiche in Italia, con una rete capillare di punti vendita su tutto il territorio nazionale. Ogni anno gestisce un volume significativo di assunzioni per ruoli operativi in store, come addetti alla vendita e alla preparazione.
La complessità non era solo il numero di candidature, ma la necessità di garantire uno standard uniforme in centinaia di punti vendita, riducendo al tempo stesso il tempo tra candidatura e primo contatto.
Gli obiettivi erano chiari:
Garantire criteri di selezione coerenti e oggettivi tra sedi diverse
Ridurre drasticamente i tempi di risposta
Valutare tutte le candidature ricevute
Alleggerire il carico operativo dell’HR centrale
Offrire un’esperienza candidato veloce, chiara e strutturata
Proteggere l’employer branding nei momenti di picco hiring
La sfida
Prima di Klaaryo, lo screening era prevalentemente manuale e distribuito. L’elevato numero di candidature, spesso con qualità eterogenea, rendeva difficile mantenere uno standard oggettivo e uniforme tra store.
Il team HR centrale risultava sovraccarico nelle fasi iniziali del processo, con tempi non sempre rapidi tra candidatura e primo contatto.
Questo generava:
Alto numero di candidature con qualità eterogenea
Screening non sempre uniforme tra store
HR centrale sovraccarico nelle fasi iniziali
Tempi lunghi tra candidatura e primo contatto
Difficoltà nel mantenere uno standard oggettivo di valutazione
Il rischio concreto era rallentare le aperture, perdere candidati validi e aumentare l’effort interno.
Il rischio era chiaro: rallentare le aperture, perdere candidati validi e aumentare ulteriormente l’effort interno.
La soluzione
La Piadineria ha introdotto Klaaryo Recruiting – AI Screening Agent come primo step del processo, trasformando lo screening in una fase scalabile, uniforme e immediata su tutta la rete.
L’AI Agent entra in azione subito dopo la candidatura e:
Valuta automaticamente requisiti e fit (disponibilità, esperienza, mobilità, soft skills)
Classifica e prioritizza i candidati
Genera short list già qualificate
Il team HR lavora quindi su profili già filtrati, mentre store manager e operations manager intervengono solo sui candidati pre-qualificati.
Il workflow è stato:
Standardizzato su 457 store
Personalizzabile per ruolo
Implementato rapidamente con rollout semplice
I risultati
Dopo circa 10 mesi di utilizzo:
32.200 candidature gestite
457 store coinvolti
15.800 colloqui coordinati
93% tasso medio di risposta
90% completamento dei flussi di pre-screening
80% presenza ai colloqui
Time-to-hire ridotto a 3–5 giorni
Outcome qualitativo
Oggi La Piadineria può gestire picchi di hiring e nuove aperture mantenendo uno standard omogeneo su tutta la rete.
Il processo è più veloce e sostenibile, e il team HR può concentrarsi su attività a maggior valore aggiunto invece che sulle fasi ripetitive di screening.
